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Oolong Fleur d'Oranger
Oolong Fleur d'Oranger
110G Thé en vrac
CARACTÉRISTIQUES DE LA TASSE : Rondeur grillée avec des notes fruitées de jasmin. Superbe en thé glacé.
Ingrédients : Thé noir, thé vert, thé oolong, pétales de jasmin, arômes naturels.
INGRÉDIENTS DE : Sri Lanka / Kenya / Inde / Chine / Taiwan
RÉGION(S) : Nuwara Eliya + Dimbula + Uva / Nandi Highlands / Darjeeling + Nilgiri / Province du Fujian / Comté de Taoyuan
ALTITUDES DE CULTURE : 1500 - 8500 pieds au-dessus du niveau de la mer
GRADE(S) : FO (Oolong Fleuri)
TYPE(S) DE FABRICATION : Semi-fermenté, processus traditionnel, petites quantités fabriquées et formées, trié à la main
NIVEAU D'ANTIOXYDANTS : Élevé
NIVEAU DE CAFÉINE : Moyen
INFUSION : Ambre doré
INFORMATIONS :
Tout commence au 17ème siècle en Italie avec la découverte d'un type de fleur d'oranger particulièrement parfumé. Après cette découverte, un botaniste décide de nommer la fleur Néroli bigarade en l'honneur de la princesse Nérola, fille du souverain de la ville où elle a été trouvée. La princesse, ravie, se met à porter un parfum créé à partir des délicats pétales blancs de la fleur. Certaines légendes affirment que la princesse et le botaniste sont tombés amoureux et se sont mariés, mais les registres de la ville étant peu fiables, cela reste non confirmé. Cela semble romantique cependant ! Au cours des siècles suivants, les fleurs sont devenues le symbole occidental de l'amour et du mariage, et leur popularité a grandi, notamment dans les bouquets de mariage. Dans l'Angleterre victorienne, les bouquets de fleurs d'oranger étaient si populaires que les fleurs étaient importées de Floride strictement à cette fin. On disait à l'époque que le parfum des fleurs d'oranger pouvait faire tomber n'importe qui amoureux.
Eh bien, nous ne sommes pas des entremetteurs, mais si une chose dont nous sommes sûrs que vous tomberez amoureux, c'est ce thé. Le mélange a été créé à partir d'un oolong semi-fermenté de Taiwan connu pour sa saveur vive et corsée avec des notes de confiture de baies et des nuances florales douces. Comme les fleurs d'oranger de qualité alimentaire sont un peu plus difficiles à trouver aujourd'hui qu'à l'époque victorienne, après une étude approfondie, nous avons recréé leur saveur en utilisant un mélange de jasmin et d'arômes naturels. Un thé noir de Ceylan vient compléter le mélange pour une profondeur supplémentaire. Comme l'amour, la tasse est sublime. Préparez une théière pour quelqu'un de spécial aujourd'hui !
Tout commence au 17ème siècle en Italie avec la découverte d'un type de fleur d'oranger particulièrement parfumé. Après cette découverte, un botaniste décide de nommer la fleur Néroli bigarade en l'honneur de la princesse Nérola, fille du souverain de la ville où elle a été trouvée. La princesse, ravie, se met à porter un parfum créé à partir des délicats pétales blancs de la fleur. Certaines légendes affirment que la princesse et le botaniste sont tombés amoureux et se sont mariés, mais les registres de la ville étant peu fiables, cela reste non confirmé. Cela semble romantique cependant ! Au cours des siècles suivants, les fleurs sont devenues le symbole occidental de l'amour et du mariage, et leur popularité a grandi, notamment dans les bouquets de mariage. Dans l'Angleterre victorienne, les bouquets de fleurs d'oranger étaient si populaires que les fleurs étaient importées de Floride strictement à cette fin. On disait à l'époque que le parfum des fleurs d'oranger pouvait faire tomber n'importe qui amoureux.
Eh bien, nous ne sommes pas des entremetteurs, mais si une chose dont nous sommes sûrs que vous tomberez amoureux, c'est ce thé. Le mélange a été créé à partir d'un oolong semi-fermenté de Taiwan connu pour sa saveur vive et corsée avec des notes de confiture de baies et des nuances florales douces. Comme les fleurs d'oranger de qualité alimentaire sont un peu plus difficiles à trouver aujourd'hui qu'à l'époque victorienne, après une étude approfondie, nous avons recréé leur saveur en utilisant un mélange de jasmin et d'arômes naturels. Un thé noir de Ceylan vient compléter le mélange pour une profondeur supplémentaire. Comme l'amour, la tasse est sublime. Préparez une théière pour quelqu'un de spécial aujourd'hui !
Température d'infusion idéale : 85ºC/185ºF.
MÉTHODE D'INFUSION À CHAUD :
Portez de l'eau filtrée ou fraîchement tirée à ébullition. Placez 1 cuillère à café légèrement bombée de thé en vrac pour chaque 200-260 ml / 7-9 oz de liquide dans la théière. Infusez brièvement avec de l'eau fraîchement bouillie, puis versez. Réinfusez le thé et versez après environ 1 minute ou plus selon votre goût.
Portez de l'eau filtrée ou fraîchement tirée à ébullition. Placez 1 cuillère à café légèrement bombée de thé en vrac pour chaque 200-260 ml / 7-9 oz de liquide dans la théière. Infusez brièvement avec de l'eau fraîchement bouillie, puis versez. Réinfusez le thé et versez après environ 1 minute ou plus selon votre goût.
MÉTHODE D'INFUSION DE THÉ GLACÉ (Pichet) : (pour faire 1 litre/quart) :
Placez 6 cuillères à café légèrement bombées de thé en vrac ou 6 sachets de thé dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur. À l'aide d'eau filtrée ou fraîchement tirée et froide, faites bouillir et versez 315 ml / 1 1/4 tasses sur le thé. Laissez infuser pendant 5 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide. Versez le thé dans votre pichet de service en filtrant les feuilles ou en retirant les sachets de thé. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d'augmenter la force du thé chaud puisqu'il sera versé sur de la glace et dilué avec de l'eau froide.
Placez 6 cuillères à café légèrement bombées de thé en vrac ou 6 sachets de thé dans une théière ou un pichet résistant à la chaleur. À l'aide d'eau filtrée ou fraîchement tirée et froide, faites bouillir et versez 315 ml / 1 1/4 tasses sur le thé. Laissez infuser pendant 5 minutes. Remplissez un quart d'un pichet de service avec de l'eau froide. Versez le thé dans votre pichet de service en filtrant les feuilles ou en retirant les sachets de thé. Ajoutez de la glace et complétez le pichet avec de l'eau froide. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d'augmenter la force du thé chaud puisqu'il sera versé sur de la glace et dilué avec de l'eau froide.
MÉTHODE D'INFUSION DE THÉ GLACÉ (Portion individuelle) :
Placez 1 cuillère à café légèrement bombée de thé en vrac ou 1 sachet de thé dans une théière pour chaque portion requise. À l'aide d'eau filtrée ou fraîchement tirée et froide, faites bouillir et versez 170-200 ml / 6-7 oz par portion sur le thé. Couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes. Ajoutez le thé chaud dans un verre en acrylique de 375 ml / 12 oz rempli de glace, en filtrant les feuilles ou en retirant les sachets de thé. Tout le thé ne tiendra pas, ce qui permet environ une ½ portion supplémentaire. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d'augmenter la force du thé chaud puisqu'il sera versé sur de la glace et dilué.
Placez 1 cuillère à café légèrement bombée de thé en vrac ou 1 sachet de thé dans une théière pour chaque portion requise. À l'aide d'eau filtrée ou fraîchement tirée et froide, faites bouillir et versez 170-200 ml / 6-7 oz par portion sur le thé. Couvrez et laissez infuser pendant 5 minutes. Ajoutez le thé chaud dans un verre en acrylique de 375 ml / 12 oz rempli de glace, en filtrant les feuilles ou en retirant les sachets de thé. Tout le thé ne tiendra pas, ce qui permet environ une ½ portion supplémentaire. Une règle générale lors de la préparation de thé glacé fraîchement infusé est d'augmenter la force du thé chaud puisqu'il sera versé sur de la glace et dilué.
Prix habituel
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